Quả thơm (dứa) là loại trái cây có dinh dưỡng phong phú. Với hương vị thơm ngon, hình dáng bắt mắt, loại quả này được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay hãy cùng KhesaFood tìm hiểu quả thơm và quả dứa, tác dụng của loại quả bổ dưỡng này nhé!
Quả dứa là quả gì?
Quả dứa hay còn gọi là quả thơm, quả khóm,…. Đây là loại trái cây nhiệt đới mang giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe.
Đặc điểm của quả thơm
Quả thơm có hình tròn hoặc hình trụ. Trên thân quả có rất nhiều mắt. Trên quả phần lá cứng mọc xoay vòng thành cụm. Lá dài, có hình dạng như những mũi mác, mép có gai hoặc không tùy theo giống dứa khác nhau. Bên trong thịt quả màu vàng tươi, mọng nước. Khi ăn có vị ngọt, thơm, ngon miệng.
Phân loại quả dứa
Quả dứa được phân loại dựa vào hình dạng và kích thước của chúng. Ở Việt Nam có các loại dứa sau:
Dứa hoa Phú Thọ: Quả dứa nhỏ, lá có nhiều gai, cứng. Phần thịt quả có màu vàng đậm, rất thơm và ngọt. Tuy nhiên nó giòn và ít nước.
Dứa Na hoa: Có quả to, lá ngắn, mùi rất thơm và ngọt khi chín. Đem đến năng suất cao.
Dứa Cayen: Có kích thước lớn, vỏ quả màu ngả đồng. Các mắt to và nông. Phần thịt màu vàng ngà, mọng nước.
Dứa ta: Có quả to, hình trụ, khi chín vỏ có màu vàng. Quả ít ngọt nhưng mang lại năng suất cao. Và có thể trồng đan xen với các loại cây lâu năm.
Dứa mật: Có kích thước quả lớn, hình trụ. Vỏ quả màu vàng mật, rất đẹp mắt. Có mùi rất thơm, vị ngọt đậm, vô cùng ngon và hấp dẫn.
Dứa không gai: Đây là loại dứa có kích thước lớn nhất trong các loại. Mắt dứa thưa, thịt thơm và có màu vàng nhạt. Vị chua nhẹ.
Thơm được trồng ở đâu
Trong điều kiện khí hậu nhiệt đới, quả dứa sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ. Nên chúng được trồng phổ biến ở các quốc gia như: Trung Quốc, Philippines, Ấn Độ, Mexico,… Tại Việt Nam, quả dứa được trải dài trên mảnh đất hình chữ S. Nhờ mang lại kinh tế cao, dứa giúp nhiều hộ dân có thu nhập ổn định.
Thơm, khóm, dứa có phải là một loại quả?
Mặc dù có nhiều tên gọi nhưng đây đều là một loại quả. Tại miền Bắc, dứa là cách gọi chung của trái thơm và trái khóm. Theo người miền Nam thì trái thơm thường có kích thước lớn hơn trái khóm.
Cách chọn dứa ngon
Để chọn một quả dứa ngon bạn cần quan sát màu sắc, kích thước và mắt của chúng. Bên cạnh đó, mùi hương và độ săn chắc của thịt cũng là một yếu tố quan trọng. Để lựa chọn được quả dứa ngon, bạn cần chú ý những điểm sau:
Màu sắc của quả
Nên quan sát màu sắc của dứa thật kỹ khi lựa chọn. Quả có màu vàng tươi, đều màu từ cuống đến đuôi là quả dứa ngon. Lúc đó quả đã chín, ngọt và mọng nước. những quả có nhiều màu xanh lốm đốm là những quả chưa chín. Sẽ có vị chua. Những quả ngả màu đỏ là quả chín quá mức, ăn sẽ có vị lên men.
Ngọn dứa thì nên chọn quả có ngon xanh, chứng tỏ vừa thu hoạch, rất tươi ngon.
Hình dạng và mắt quả
Những quả tròn đều, không bị méo hay móp ở phần thịt quả là quả dứa ngon. Đặc biệt, phần giữa quả phình nhẹ sẽ chứa nhiều thịt và có vị ngọt hơn. Kích thước mắt càng lớn và thưa chứng tỏ đây là quả chín tự nhiên, tránh bị sử dụng thuốc ép chín.
Độ cứng của quả
Nếu quả không quá cứng hay quá mềm khi bạn ấn vào là quả vừa chín tới. Bạn nên chọn những quả này sẽ đảm bảo chất lượng hơn những quả mềm do chín quá mức hoặc dập trong quá trình vận chuyển. Trái khóm rất dễ lên men, nếu bạn để chín quá sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong nó.
Mùi thơm
Những quả chín vừa đủ độ, quả sẽ có mùi thơm nhẹ ở phần cuối trái. Đây là lúc quả ngon nhất với thịt dày, thơm, ngọt và mọng nước. Những quả không có hoặc ít mùi là những quả chưa chín tới. Quả chín quá sẽ có mùi chua.
Quả dứa trong mâm ngũ quả ngày Tết
Quả khóm có hình dáng đẹp mắt, tựa như bông hoa cỡ lớn và hương thơm ngào ngạt nên thường được bày trí ở các mâm lễ quả.
Dứa là loại trái cây quen thuộc với chúng ta. Đặc biệt rất bổ dưỡng. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành những món sinh tố, nước ép, sấy khô hoặc làm tăng vị chua cho nhiều món canh. Qua bài viết này hy vọng bạn không còn thắc mắc quả thơm và quả dứa hay khóm nữa. Theo dõi KhesaFood mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích bạn nhé!
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay