Quả trám một loại trái cây không còn xa lạ với chúng ta. Ngoài tác dụng chế biến thành nhiều món ăn như mứt, ô mai, hay dùng để ăn trực tiếp, quả trám còn có tác dụng chữa bệnh và giá trị dinh dưỡng cao. Hôm nay hãy cùng Khesa Food tìm hiểu về quả trám, một loại cây có nguồn gốc từ vùng Đông Nam Á và chia sẻ về tác dụng và giá trị dinh dưỡng của nó nhé!
Mô tả về quả trám
Trám là một loại cây thuộc họ Burseraceae. Quả có hai loại chính là trám trắng và trám đen. Quả trám trắng có hình thoi, hai đầu tù và có màu vàng xanh nhạt. Trong khi đó, trám đen có màu tím đen sẫm, dạng hình trứng. Cả hai loại trám này đều có tác dụng chữa bệnh và giá trị dinh dưỡng cao.
Trám là một loại trái cây có vỏ cứng và gai, thường được tìm thấy ở khu vực Đông Nam Á. Quả trám có hương vị độc đáo và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực địa phương. Cũng như được chế biến thành nhiều sản phẩm như mứt trám, nước trám, kẹo trám và đồ uống trám.
Quả trám có vị ngọt và chua, thường được dùng để làm gia vị cho nhiều món ăn truyền thống. Ngoài ra, trám còn có chất chống oxy hóa và chất chống ung thư. Có lợi cho sức khỏe.
Quả cũng có thể gây dị ứng đối với một số người, nên cần chú ý khi tiêu thụ.
Tác dụng của quả trám
Quả trám có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
- Chống oxy hóa
Trám là nguồn giàu chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid, giúp ngăn chặn tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.
- Tăng cường miễn dịch
Chất chống oxy hóa trong trám cũng giúp cải thiện chức năng miễn dịch. Giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và bệnh viêm.
- Giảm nguy cơ ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy quả trám chứa các hợp chất có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
- Hỗ trợ tiêu hóa
Quả trám cũng chứa nhiều chất xơ và đường. Giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.
- Tăng cường trí nhớ
Nghiên cứu cho thấy, các hợp chất trong quả trám có thể cải thiện chức năng trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Tuy nhiên, như đã đề cập trước đó, quả trám cũng có thể gây dị ứng đối với một số người, vì vậy nên tiêu thụ với liều lượng hợp lý.
Những lưu ý khi sử dụng quả trám
Khi sử dụng quả trám, cần lưu ý những điều sau đây:
- Kiểm tra dị ứng
Nếu bạn chưa từng ăn quả trám hoặc có tiền sử dị ứng với các loại quả khác, nên kiểm tra trước để tránh phản ứng dị ứng.
- Điều chỉnh liều lượng
Nên ăn trám với liều lượng hợp lý, không nên ăn quá nhiều trong một lần để tránh gây hại cho sức khỏe.
- Chọn quả tươi
Khi mua trám, nên chọn những quả có vỏ bóng, không có vết thâm, mốc hoặc chấm đen. Để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Chế biến đúng cách
Nên chế biến trám đúng cách, tránh sử dụng các chất bảo quản hay chế biến bằng cách rang hoặc chiên. Vì nó sẽ làm mất đi một số dưỡng chất quan trọng của quả trám.
- Không sử dụng quá liều
Nên tuân theo hướng dẫn về liều lượng sử dụng của các sản phẩm chứa quả trám như mứt trám, kẹo trám hoặc nước trám để tránh gây hại cho sức khỏe.
Như vậy, trám là một loại trái cây giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng, chúng ta cần lưu ý các điều kiện và hạn chế trong việc sử dụng quả trám. Để tận dụng được tối đa các lợi ích của trám, chúng ta nên ăn một cách hợp lý và đúng cách, kết hợp với một chế độ dinh dưỡng và lối sống lành mạnh.
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay