Gạo Lứt Chứa Bao Nhiêu Calo? Những Công Dụng Tuyệt Vời Của Gạo Lứt

Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt, chỉ xay bỏ vỏ bên ngoài và giữ nguyên lớp cám. Những năm trở lại đây, gạo lứt đã trở thành thực phẩm quan trọng được các chị em và gymer sử dụng trong thực đơn Eat Clean của mình. Nhờ những lợi ích cho sức khỏe nên gạo lứt ngày càng được nhiều người tin dùng. Hôm nay, hãy cùng KhesaFood đi tìm hiểu Gạo Lứt Chứa Bao Nhiêu Calo và những công dụng của gạo lứt bạn nhé!

Giá Trị Dinh Dưỡng Trong Gạo Lứt

• So với gạo trắng, gạo lứt vượt trội hơn nhiều về các thành phần dinh dưỡng. Trong một chén gạo lứt có chứa: Calo: 216, Chất xơ: 3,5 gram, Carb: 44 gram, Protein: 5 gram, Chất béo: 1,8 gram, Niacin (B3): 15% RDI, Thiamin (B1): 12% RDI, Axit pantothenic (B5) : 6% RDI, Pyridoxine (B6): 14% RDI, Magiê: 21% RDI, Kẽm: 8% RDI, Sắt: 5% RDI, Đồng: 10% RDI, Photpho: 16% RDI, Selen: 27% RDI, Mangan: 88% RDI.
• Ngoài ra, gạo lứt cũng là nguồn cung cấp các loại dưỡng chất như canxi, kali, riboflavin (B2), và folate. Đặc biệt trong gạo lứt có chứa hàm lượng mangan cao. Mặc dù đây là một khoáng chất ít được biết đến nhưng nó có vai trò trọng yếu đối với cơ thể. Giúp chữa lành vết thương, kích thích xương phát triển, điều chỉnh lượng đường trong máu, chức năng thần kinh hoặc chuyển hóa co cơ.
• Nếu cơ thể bị thiếu hụt mangan có thể dẫn tới nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, tăng trưởng kém, khử khoáng xương và ảnh hưởng xấu tới khả năng sinh sản.
• Hơn thế nữa, gạo lứt còn là nguồn cung cấp các hợp chất thực vật tuyệt vời cho cơ thể. Bởi vì loại gạo này có chứa nhóm chất chống oxy hóa, bao gồm flavonoid và phenol, giúp ngăn ngừa cơ thể không bị stress oxy hóa – một trong nhưng yếu tố chính gây ra các căn bệnh như ung thư, tim hoặc lão hóa sớm.
• Các chất chống oxy trong gạo lứt hoạt động mạnh mẽ, giúp ngăn chặn các tổn thương tế bào gây ra do các gốc tự do và giảm các tình trạng viêm.

Những công dụng tuyệt vời của gạo lứt

Gạo lứt là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Cùng khám phá xem loại gạo này sẽ đem đến công dụng tuyệt vời gì cho cơ thể nhé!

Cải thiện hệ tiêu hóa: Gạo lứt có chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp tối ưu hóa quá trình cân bằng cholesterol trong cơ thể. Nhờ vậy, sức khỏe đường ruột được cải thiện đáng kể, đẩy lùi táo bón, đầy hơi,khó tiêu cũng như các biểu hiện khác của hệ đường ruột. Nhằm hạn chế được nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày hay trĩ.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

• Gạo lứt là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe tim mạch, vì nó chứa nhiều chất xơ và các hợp chất có lợi khác.
• Chất xơ trong gạo lứt giúp ngăn ngừa hiệu quả các căn bệnh như tắc nghẽn động mạch, bệnh tim. Những người thường xuyên ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là gạo lứt sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 21% so với những người ít sử dụng chúng.
• Hơn nữa, gạo lứt có tác dụng làm giảm huyết áp, cholesterol và giảm độ cứng động mạch. Đây là những yếu tố hàng đầu dẫn tới bệnh tim.
• Lượng vitamin C dồi dào giúp giảm áp lực cho tim, tăng khả năng phục hồi cho cơ thể.
• Thêm vào đó, gạo lứt rất giàu magie, giúp bảo vệ trái tim luôn khỏe mạnh, giảm nguy cơ suy tim, đột quỵ và tử vong.

Tăng cường khả năng miễn dịch: Vitamin C trong gạo lứt góp phần tăng cường hàng rào miễn dịch cho cơ thể. Vitamin C có khả năng kích thích sản sinh tế bào bạch cầu giúp hệ miễn dịch luôn khỏe mạnh, chống lại các mầm bệnh.

Giúp xương chắc khỏe: Photpho và kẽm có trong gạo lứt giúp trì xương chắc khỏe. Ăn loại gạo này thường xuyên trong thời gian dài giúp cải thiện các vấn đề về xương khớp cũng như ngăn ngừa loãng xương, đảm bảo sự ổn định của xương khớp.

Giảm cân hiệu quả: Bạn có thể sử dụng gạo lứt để thay thế các loại ngũ cốc như mì trắng, gạo trắng cho mục đích giảm cân. Gạo lứt có lượng chất xơ khiến cơ thể nhanh no và giảm cảm giác thèm ăn. Từ đó giảm được lượng calo, giúp giảm cân. Hơn nữa, các khoáng chất trong gạo lứt còn là nguồn dinh dưỡng giúp bạn luôn đủ chất.

Ngăn ngừa lão hóa da: Trong gạo lứt có chứa lượng lớn chất chống oxy hóa, cao gấp 20 – 30 lần so với gạo trắng. Chất này sẽ trung hòa các gốc tự do – nguyên nhân dẫn đến hình thành tế bào ung thư. Việc ngăn chặn các gốc tự do còn giúp làn da của bạn chậm lão hóa, luôn căng mịn và tươi trẻ.

Các món ăn chế biến từ gạo lứt

Gạo lứt là một loại thực phẩm cực kì bổ dưỡng cho sức khỏe, đặc biệt là những người đang giảm cân. Chính vì vậy, gạo lứt được dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Cơm gạo lứt trộn: Với người thích ăn cơm trộn, thì cơm gạo lứt trộn sẽ là chân ái. Cơm gạo lứt sau khi nấu mềm, thơm, hòa quyện cùng các nguyên liệu khác như ớt chuông, hạt sen, đậu hũ,… khiến bạn phải chìm đắm không thôi.

Cơm gạo lứt muối vừng: Một trong những cách giảm cân đơn giản và được nhiều người áp dụng đó là ăn cơm gạo lứt muối vừng.

Sữa gạo lứt: Nếu muốn bổ sung dinh dưỡng từ gạo lứt mà không muốn ăn thì bạn có thể uống sữa gạo lứt. Đây là thức uống vừa thanh đạm, tốt cho sức khỏe lại giúp làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa.

Cơm cuộn gạo lứt: Cơm cuộn là món ăn Hàn Quốc được nhiều bạn trẻ Việt yêu thích. Ta dùng gạo lứt thay cho cơm trắng. Cách làm đơn giản nhưng hương vị vô cùng thơm ngon lại cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Trà gạo lứt: Ngoài việc là 1 món ăn đầy bổ dưỡng thì gạo lứt còn gây được sự bất ngờ rất lớn bằng việc góp mặt trong các món thức uống. Đây là món trà góp phần không nhỏ trong quá trình làm đẹp và giảm cân. Cho nên cũng không quá khó hiểu khi món trà này được rất nhiều người săn đón. Trà gạo lứt kết hợp với đậu đỏ hay mật ong cũng rất ngon. Bất kể dùng nóng hay lạnh món trà này cũng đem đến cho mọi người những hương vị tuyệt vời.

Cháo gạo lứt: Đây là một món ăn bổ dưỡng dành cho bạn khi cảm thấy cơ thể mệt mỏi hay dạ dày không được tốt. Gạo lứt đem nấu lên cùng đậu đỏ, khoai lang tím, táo tàu khô đem tới nguồn dinh dưỡng cao. Hạt gạo lứt mềm dẻo cùng nguyên liệu khác quyện vào nhau khiến cho ai ai cũng đều muốn phải được thưởng thức ngay lập tức.

Lưu ý khi ăn gạo lứt

• Mặc dù gạo lứt mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Nhưng, bạn cần lưu ý một số thông tin quan trọng dưới đây để đảm bảo cho sức khỏe.
• Lựa chọn gạo lứt có nguồn gốc cụ thể, có hướng dẫn sử dụng, ngày sản xuất và hạn sử dụng.
• Chọn loại gạo có thời gian sử dụng lâu để giữ được độ dẻo
• Hàm lượng photpho trong gạo lứt cao nên không tốt cho bệnh nhân thận
• Cơm nấu cho bệnh nhân đau dạ dày hay gặp vấn đề về tiêu hóa cần dẻo để dễ tiêu hóa

Gạo lứt chứa bao nhiêu calo?

• Gạo lứt được chia thành 3 loại: lứt trắng, huyết rồng và lứt đen.
• Người ta đã tính toán được trong 100g gạo lứt trắng có chứa 121calo, gạo lứt huyết rồng chứa 111calo và gạo lứt đen chứa 101calo. Chính vì vậy mà gạo lứt còn được coi là thực phẩm giúp bạn giảm cân.

Bài biết trên là những thông tin về gạo lứt. Bạn đọc biết được gạo lứt bao nhiêu calo và những công dụng tuyệt vời mà nó mang tới. Hy vọng bạn sẽ chọn lọc để bổ sung vào thực đơn của mình thêm nhiều món bổ dưỡng. Hãy theo dõi KhesaFood để biết thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé!