Chắc hẳn chúng ta đã được nghe nhiều về sữa óc chó nhưng để hiểu rõ về sữa óc chó là gì và công dụng của sữa óc chó như thế nào. Hãy cùng KhesaFood tìm hiểu về loại sữa dinh dưỡng này nhé!
Sữa óc chó là gì?
Óc chó là một loại hạt dinh dưỡng được người ta chế biến thành một loại sữa hạt (tương tự như món sữa đậu nành, sữa đậu phộng). Sữa óc chó có hương vị thơm ngon, vị ngọt nhẹ, bùi béo và rất dễ uống. Thích hợp với mọi đối tượng. Đặc biệt loại sữa này vô cùng dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của chúng ta.
Dinh dưỡng trong sữa óc chó
Trên thị trường sẽ có nhiều loại sữa óc chó được chế biến khác nhau về thành phần. Nhưng vẫn chủ yếu từ các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, đậu phộng,… Đây là những hạt mang nhiều chất dinh dưỡng, vô cùng tốt cho sức khỏe chúng ta.
Các loại hạt này có chứa rất nhiều vitamin, nhất là các khoáng chất và axit béo cần thiết. Được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng hằng ngày. Vì thế, sữa óc chó là loại sữa vô cùng dinh dưỡng có thể thay thế hoàn toàn sữa bò hay các loại sữa khác mà nó vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất còn thiếu hụt trong cơ thể.
Công dụng của sữa óc chó
Với những thành phần tự nhiên từ quả óc chó, món sữa hạt không những thơm ngon mà còn dễ uống. Đặc biệt có nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe, nhất là :
Sữa óc chó tốt cho người mắc bệnh tim mạch
Trong sữa hạt óc chó có lượng axit béo omega 3 dồi dào. Giúp tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu. Sữa hạt óc chó rất có lợi trong việc phòng chống các bệnh tim mạch. Tốt cho những ai đang có bệnh về tim mạch.
Trong sữa hạt này có chứa chất chống oxy hóa. Giúp điều hòa huyết áp và hỗ trợ xây dựng lớp màng động mạch khỏe mạnh.
Ngoài ra, trong sữa còn có thành phần magnesium và potassium cũng giúp chống lại các cơn đau tim. Ức chế hoạt động của C-reactive, là chất gây tổn hại lớn đến động mạch vành.
Trong đó có axit folic góp phần làm giảm homocysteine, ngăn ngừa đóng mảng ở động mạch vành.
Sữa óc chó tốt cho người mắc bệnh tiểu đường
Những ai mắc bệnh tiểu đường trong giai đoạn đầu thì nên uống sữa óc chó hằng ngày. Sẽ giúp cải thiện được tình trạng bệnh rất tốt. Bởi vì, sữa hạt này giúp tăng lượng insulin có tác dụng hạ đường máu. Tăng khả năng vận chuyển đường vào tế bào và sản xuất năng lượng cho cơ thể. Do đó, lượng đường trong máu sẽ không vượt quá ngưỡng thận mà gây ra những biến chứng xấu.
Sữa óc chó tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em
Trong sữa óc chó có chứa hàm lượng axit folic dồi dào. Giúp mẹ bầu ngăn ngừa được các dị tật bẩm sinh ở thai nhi, đặc biệt là dị tật ống thần kinh.
Hạt óc chó còn có hàm lượng omega 3 rất cao, cao hơn cá hồi. Được biết, omega 3 thực sự rất cần thiết cho sự phát triển não bộ của thai nhi và trẻ nhỏ. Giúp bé có bộ não hoàn thiện và thông minh hơn.
Hạt óc chó cũng giàu vitamin A, B, E nên có lợi cho làn da của phụ nữ mang thai. Giúp da chống lại các dấu hiệu lão hóa, rạn da và các vết nám. Đem lại cho chị em một làn da sáng mịn trong suốt thời gian mang thai.
Sữa óc chó bổ sung canxi
Trong các loại sữa hạt nói chung và sữa óc chó nói riêng lượng canxi vô cùng dồi dào. Đối với chúng ta khi dùng, giúp bổ sung hàm lượng canxi cho cơ thể. Giúp cho trẻ nhỏ phát triển hoàn thiện hệ xương và răng. Người già phòng tránh được nguy cơ loãng xương,…
Sữa óc chó tốt cho những người mất ngủ
Khi cơ thể chúng ta mất ngủ sẽ dẫn tới lượng hormone melatonin trong cơ thể bị giảm. Loại hormone này làm tín hiệu thông báo đến bộ não của mình rằng cơ thể đang mệt mỏi và cần một giấc ngủ để phục hồi chức năng của não. Vậy nên, việc dùng sữa hạt óc chó sẽ là nguồn thức uống dồi dào melatonin. Thích hợp cho người già và những ai có triệu chứng mất ngủ.
Sữa óc chó tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa sỏi mật
Trong sữa hạt óc chó có chứa lượng chất xơ cực khủng giúp cho hệ tiêu hóa làm việc “trơn tru” hơn. Tránh bị táo bón, đào thải các tích tụ lắng đọng trong mật cũng như trong thận. Giúp ngăn ngừa sỏi mật hiệu quả.
Sữa óc chó giúp giảm cân, giữ dáng và tốt cho làn da
Trong hạt óc chó giàu vitamin A, B, E rất có lợi cho làn da của chị em. Nhất là đối với các chị em trong thời kỳ mang thai. Giúp da chống lại các dấu hiệu của lão hóa như nám da, rạn da, nếp nhăn, từ đó giúp da mịn màng hơn.
Ngoài ra, sữa hạt óc chó có chứa Anthocyanin có khả năng loại bỏ được các chất béo dư thừa trong cơ thể. Ngăn ngừa được quá trình oxy hóa giúp giảm cân, giữ cho vóc dáng thon gọn.
Sữa óc chó có thể thay thế hoàn toàn sữa động vật không?
Có thể, sau một thời gian sử dụng các loại sữa hạt cho bản thân và các thành viên trong gia đình thì nhiều người có ý định muốn chuyển hẳn các loại sữa hạt thay cho sữa động vật. Đối với người trường thành thì việc thay thế này không có nhiều bàn cãi, nhưng để áp dụng với trẻ nhỏ thì lại là vấn đề đáng suy nghĩ.
Theo như các chuyên gia nghiên cứu, sữa hạt là loại sữa thực vật có hàm lượng đạm hơi ít. Nếu thay thế hoàn toàn đối với trẻ nhỏ thì sẽ bị thiếu hụt chất dinh dưỡng. Nó không đủ vi chất dinh dưỡng để trẻ phát triển. Về lâu thì sẽ ảnh hưởng đến hệ miễn dịch, dễ ốm, suy dinh dưỡng và thấp còi cho trẻ nhỏ.
Nhưng trên thị trường hiện nay, cũng đã có nhiều loại sữa hạt óc chó kết hợp sữa bò. Giúp bé có thể cân bằng được chất dinh dưỡng tốt hơn. Vì thế, chúng ta cũng có thể dùng kết hợp hai loại sữa với nhau thay vì phải thay thế hoàn toàn sữa hạt cho sữa động vật.
Uống sữa óc chó như thế nào là tốt?
Có nhiều người cho rằng sữa óc chó khó uống. Thực chất khi uống sữa óc chó, điều bạn cảm nhận đầu tiên là hương vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng của óc chó. Khiến cho ta yêu thích hương vị thuần khiết tự nhiên này.
Những bà mẹ đang trong quá trình mang thai có chia sẻ rằng: khi họ bị nghén không thể ăn uống gì nhiều nhưng có thể uống được sữa óc chó vì nó dễ uống mà không bị ngấy. Giúp cung cấp đủ dưỡng chất cho mẹ và bé.
Dù là một loại sữa hạt rất tốt nhưng cũng cần lưu ý chỉ nên dùng với những người phù hợp, vì sẽ gây ra tác dụng phụ. Những đối tượng thích hợp dùng sữa hạt óc chó :
- Phụ nữ đang mang thai, sau khi mang thai và đang cho con bú.
- Trẻ nhỏ từ 1 tuổi trở lên.
- Người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường.
- Những người trung niên, cao tuổi hay mất ngủ.
- Người làm việc nặng, chơi thể thao bị mất nhiều nước.
Đặc biệt, sữa óc chó sẽ rất tốt khi chúng ta uống vào buổi sáng và chiều. Mỗi ngày chỉ nên uống tối đa 2 cốc sữa hạt. Nếu uống quá nhiều cũng dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn.
Đối với những trẻ nhỏ 1 đến 10 tuổi thì mỗi ngày nên uống 2 cốc 190ml. Nên cho bé uống sữa vào buổi sáng đi kèm với bữa ăn nhẹ để đảm bảo dinh dưỡng cho ngày mới. Nếu uống vào buổi tối thì nên uống trước khi đi ngủ 2 tiếng. Giúp bé không bị tức bụng và có giấc ngủ sâu hơn.
Chúng ta cũng không nên để sữa óc chó qua đêm. Sẽ làm sữa mất dinh dưỡng, có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa nếu sữa hạt bị hỏng.
Bài viết trên giúp bạn hiểu rõ hơn về sữa óc chó và công dụng của loại sữa này. Từ đó, bạn có thể bổ sung thức uống dinh dưỡng này cho gia đình mình. Theo dõi KhesaFood mỗi ngày để biết thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé!
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay