Cây mía là một trong những loại cây trồng quan trọng và được trồng rộng rãi trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các nước nhiệt đới. Ngoài tác dụng chính là sản xuất đường, cây mía còn có rất nhiều lợi ích khác đối với con người và môi trường. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cây mía có tác dụng gì và vì sao nó là một trong những cây trồng có giá trị kinh tế cao.
Giới thiệu về cây mía
Cây mía, hay còn gọi là mía đường, là một loại cây trồng có giá trị kinh tế cao và được trồng rộng rãi trên khắp thế giới, đặc biệt là ở các nước nhiệt đới. Cây mía thuộc họ Cỏ, có thân mập, lá dài, hình dải và mọc thành bụi cao từ 2-6 mét.
Tác dụng chính của cây mía là sản xuất đường, trong đó các nước Brazil, Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan, Pakistan, Mexico và Mỹ là những quốc gia hàng đầu về sản xuất đường từ mía. Ngoài ra, cây mía cũng được sử dụng để sản xuất rượu, cồn, mật ong, giấy, thức ăn gia súc và nhiều sản phẩm khác.
Cây mía có nhiều lợi ích đối với môi trường, bao gồm giảm thiểu sự phát thải khí thải và đóng góp vào việc kiểm soát tác động của biến đổi khí hậu. Ngoài ra, cây mía còn có khả năng hấp thụ đất và giữ ẩm, giúp cải thiện đất đai và tăng năng suất sản xuất cây trồng khác.
Tuy nhiên, việc trồng mía cũng đôi khi gây ra các vấn đề môi trường, như gây ô nhiễm nước và đất, đe dọa sự đa dạng sinh học và nhiễm độc do sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học.
Dinh dưỡng trong cây mía
Cây mía không chỉ là nguồn cung cấp đường mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe con người.
Trong 100 gram mía tươi, chứa khoảng 80-85% nước và các chất dinh dưỡng như: carbohydrate (14,3g), protein (0,9g), lipid (0,2g), tro (0,6g), sắt (0,5mg), canxi (22mg), vitamin B1 (0,08mg), vitamin B2 (0,05mg), vitamin C (30mg) và nhiều chất chống oxy hóa.
Đường mía cũng là một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Đường mía được hấp thu chậm hơn so với đường bột thông thường. Giúp kiểm soát mức đường trong máu và tránh tăng đột biến mức đường trong máu.
Ngoài ra, lá mía cũng được sử dụng trong y học dân tộc. Dùng để điều trị một số bệnh như ho, viêm đường hô hấp, viêm da, viêm gan và tiểu đường.
Cây mía có tác dụng gì?
Cây mía có rất nhiều tác dụng khác nhau, bao gồm:
Cung cấp nguồn đường tự nhiên
Cây mía là nguồn cung cấp chính cho đường mía, một loại đường tự nhiên được trích xuất từ mía.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Lá mía chứa nhiều chất xơ và các chất có tác dụng kích thích tiêu hóa. Giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ việc tiêu hóa.
Chống oxy hóa
Cây mía chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại.
Giúp kiểm soát mức đường trong máu
Đường mía được hấp thu chậm hơn so với đường bột thông thường. Giúp kiểm soát mức đường trong máu và tránh tăng đột biến mức đường trong máu.
Hỗ trợ trong điều trị một số bệnh
Lá mía được sử dụng trong y học dân tộc để điều trị một số bệnh như ho, viêm đường hô hấp, viêm da, viêm gan và tiểu đường.
Tạo mùi thơm
Cây mía cũng được sử dụng để tạo mùi thơm và vị ngọt tự nhiên cho thực phẩm và đồ uống.
Giá trị kinh tế của cây mía
Cây mía có giá trị kinh tế cao và đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế nhiều nước trên thế giới
Sản xuất đường mía
Cây mía là nguồn cung cấp chính cho đường mía, một trong những loại đường tự nhiên phổ biến nhất trên thế giới. Đường mía được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm và đồ uống.
Sản xuất năng lượng sinh học
Cây mía cũng được sử dụng để sản xuất năng lượng sinh học, như ethanol và biodiesel.
Thức ăn gia súc
Bã mía là nguồn thức ăn tốt cho gia súc và gia cầm. Việc sử dụng bã mía để làm thức ăn cho gia súc cũng giúp giảm chi phí sản xuất thức ăn.
Nguyên liệu cho công nghiệp
Cây mía được sử dụng để sản xuất các sản phẩm công nghiệp khác như giấy, vải, bao bì và nhựa.
Du lịch
Các vườn mía và nhà máy sản xuất đường mía cũng là điểm đến du lịch hấp dẫn cho du khách.
Tạo việc làm
Cây mía cung cấp việc làm cho hàng triệu người trên khắp thế giới, từ người làm nông nghiệp đến người làm việc trong ngành công nghiệp thực phẩm và năng lượng sinh học.
Các món ngon từ mía
Cây mía là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực của nhiều nơi trên thế giới. Dưới đây là một số cách chế biến đồ ăn và thức uống từ mía:
Nước mía
Một trong những thức uống phổ biến được làm từ mía là nước mía. Để làm nước mía, bạn chỉ cần lấy một vài củ mía tươi, cắt ra thành miếng nhỏ và ép lấy nước. Nước mía được thêm đá và đường tùy vào sở thích cá nhân.
Chè mía
Chè mía là một món tráng miệng ngon và dễ làm. Bạn chỉ cần chế biến nước mía, thêm đường, đậu xanh, nước cốt dừa và đá để tạo ra một món chè mát lạnh.
Mứt mía
Mứt mía là một món ăn ngon và dễ chế biến. Để làm mứt mía, bạn chỉ cần cắt mía thành những miếng nhỏ, phơi khô. Sau đó đun với đường cho đến khi đường tan chảy và mía mềm.
Nước ép mía và cam
Nước ép mía và cam là một thức uống rất tốt cho sức khỏe. Để làm nước ép này, bạn chỉ cần ép mía và cam cùng với một chút nước chanh và đường.
Súp mía
Súp mía là một món ăn truyền thống của nhiều quốc gia châu Á. Để làm súp mía, bạn cần sử dụng thịt gà hoặc thịt heo, củ cải và mía cắt nhỏ. Cho tất cả các thành phần vào nồi, đun sôi cho đến khi thịt chín và cải mềm.
Trên đây là những thông tin về cây mía. Giúp bạn đọc biết được cây mía có tác dụng gì và sử dụng nó một cách khoa học. Theo dõi KhesaFood để cập nhật thông tin mới mỗi ngày bạn nhé!
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay