Chè đậu đỏ là món ăn dân dã nhưng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong những ngày hè oi ả. Cách nấu chè đậu đỏ khá đơn giản, Hãy thử nấu chè này để thưởng thức món ăn ngon lành này và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe!
Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Tại Nhà
Nguyên Liệu:
- 200g đậu đỏ
- 100g đường cát trắng (tùy khẩu vị)
- 1 ít muối
- 200ml nước cốt dừa
- 1-2 thìa canh bột năng hoặc bột bắp (để tạo độ sánh cho nước cốt dừa)
Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Ngâm đậu đỏ: Để đậu đỏ nhanh mềm, bạn nên ngâm đậu đỏ từ 4-6 giờ, tốt nhất là ngâm qua đêm. Sau đó, rửa sạch lại đậu để loại bỏ cặn bẩn và hạt hỏng.
- Nấu đậu đỏ: Đậu đỏ sau khi ngâm đem nấu với khoảng 1 lít nước. Nếu có nồi áp suất, bạn có thể dùng để đậu nhanh mềm hơn.
Nấu Đậu Đỏ:
- Đun đậu đỏ ở lửa vừa đến khi đậu chín mềm. Trong quá trình nấu, nếu nước cạn, bạn có thể thêm nước để đậu không bị cháy.
- Khi đậu mềm, thêm đường vào khuấy đều. Nấu tiếp khoảng 10-15 phút để đường ngấm vào đậu và chè có vị ngọt đều. Có thể cho thêm lá dứa để chè có mùi thơm hấp dẫn.
Làm Nước Cốt Dừa:
- Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm ít muối và đường để tăng hương vị.
- Hòa tan bột năng hoặc bột bắp với một ít nước, rồi đổ từ từ vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều đến khi nước cốt dừa có độ sánh nhẹ. Tắt bếp và để nguội.
Hoàn Thành Món Chè:
- Múc chè đậu đỏ ra bát, thêm nước cốt dừa lên trên. Có thể thêm đá bào để ăn lạnh hoặc thưởng thức nóng tùy thích.
Mẹo Để Chè Đậu Đỏ Thơm Ngon Hơn:
- Thêm lá dứa: Nấu đậu với lá dứa sẽ tạo hương thơm tự nhiên cho món chè.
- Đường phèn: Nếu có thể, dùng đường phèn thay vì đường cát để chè có vị ngọt thanh hơn.
Lợi Ích Của Chè Đậu Đỏ
Giải Nhiệt Và Thanh Lọc Cơ Thể
- Chè đậu đỏ có tính mát, giúp cơ thể thanh nhiệt và giải độc hiệu quả. Đậu đỏ còn chứa nhiều chất xơ và khoáng chất hỗ trợ quá trình đào thải độc tố ra ngoài, giúp cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng và sảng khoái hơn.
Cung Cấp Năng Lượng Và Duy Trì Sức Bền
- Chè đậu đỏ chứa nhiều carbohydrate và protein, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đây là món ăn nhẹ lành mạnh, phù hợp để bồi bổ sức khỏe, giúp duy trì sức bền trong những ngày hoạt động nhiều.
Tăng Cường Sức Khỏe Tim Mạch
- Đậu đỏ chứa kali và magiê, hai khoáng chất tốt cho tim mạch. Kali giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ cao huyết áp, trong khi magiê hỗ trợ duy trì sức khỏe của mạch máu, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch.
Giảm Cân Hiệu Quả
- Chè đậu đỏ ít calo và chứa nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế thèm ăn.
Hỗ Trợ Tiêu Hóa Và Ngăn Ngừa Táo Bón
- Chất xơ dồi dào trong chè đậu đỏ giúp tăng cường hệ tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động của ruột và ngăn ngừa tình trạng táo bón.
Cải Thiện Sức Khỏe Da
- Chè đậu đỏ có nhiều chất chống oxy hóa, vitamin B và các khoáng chất trong đậu đỏ giúp da mịn màng, giảm mụn và làm sáng da tự nhiên, làm chậm quá trình lão hóa da.
Tăng Cường Hệ Miễn Dịch
- Đậu đỏ chứa các vitamin và khoáng chất như sắt, kẽm, vitamin C và vitamin B, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại các bệnh viêm nhiễm.
Giảm Căng Thẳng, Mệt Mỏi
- Chè đậu đỏ cung cấp sắt, vitamin B và magiê, giúp tăng cường năng lượng và giảm căng thẳng.
Bổ Máu
- Đậu đỏ chứa hàm lượng sắt cao, giúp bổ sung sắt cho cơ thể, đặc biệt tốt cho phụ nữ và những người thiếu máu.
Chè đậu đỏ là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Món chè này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng như chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chè đậu đỏ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức một món ăn vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng.
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay