Hạt Bí Xanh Là Gì? Tác Dụng Của Hạt Bí Xanh

Hạt bí xanh là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Tuy hạt bí nhỏ nhưng nguồn dinh dưỡng ở trong vô cùng cao. Một khẩu phần nhỏ của hạt bí sẽ cung cấp cho chúng ta một lượng chất béo, kẽm và magie. Cũng nhờ những thành phần này mà hạt bí xanh mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng KhesaFood  khám phá xem hạt bí xanh là gì và tác dụng của hạt bí xanh nhé!

Hạt bí xanh là gì?

Hạt bí xanh là loại hạt mà người ta thu hoạch trong quả bí. Loại bí được trồng để lấy hạt này chủ yếu ở châu Mỹ và Hoa Kỳ. Tại Việt Nam, quả bí ngô cũng chuyên lấy hạt để chế biến thành hạt bí xanh. Người dân nước ta thường trồng bí nhiều ở các vùng Đăk Nông, Hòa Bình và Yên Bái. Đến mùa thu hoạch hạt bí, người dân thường tách lớp vỏ bên ngoài để thấy được lớp thịt màu xanh của hạt bên trong, nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người.

Thông thường, hạt bí xanh sẽ có 2 loại :

• Hạt tươi : Là hạt sau khi được tách vỏ rồi sấy qua để tách nước. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được hương vị tự nhiên của nó, loại hạt tươi thường được người ta dùng để nấu sữa.
• Hạt được sấy khô : Là hạt sau khi tách vỏ và được sơ chế qua nhiều công đoạn để đảm bảo sấy đến khi chín. Loại hạt này thường được sử dụng công nghệ hiện đại để sấy và không có bất cứ phụ gia nào. Hạt sẽ giữ được hương vị tự nhiên nhất của nó. Người ta thường sử dụng hạt sấy khô để ăn trực tiếp hoặc ăn với sữa chua, cũng có thể dùng để làm bánh.

Dinh dưỡng trong hạt bí xanh

Trong 100g hạt bí xanh có rất nhiều chất dinh dưỡng như sau :

• Calo: 559
• Protein: 1,08g
• Chất béo: 2,82g
• Carb: 7,86g
• Chất xơ: 2,8g

Chúng ta có thể sử dụng hạt bí xanh mỗi ngày vì nó có thể bổ sung cho cơ thể được nhiều vitamin và những khoáng chất có ích như đồng, sắt, magie, kali và nhóm vitamin A, K, E, C, B6.

Tác dụng của hạt bí xanh

Tốt cho xương khớp

Trong hạt bí xanh sẽ chứa rất nhiều magie. Rất tốt cho quá trình hình thành và phát triển xương. Nếu chúng ta ăn hạt bí mỗi ngày  sẽ giúp cải thiện xương khớp, giúp xương chắc khỏe hơn. Ngoài ra, hạt bí còn giúp ngăn ngừa các bệnh loãng xương ở phụ nữ.

Tốt cho người đái tháo đường

Chất chống oxy hóa có trong hạt bí giúp kìm hãm được sự phát triển của bệnh đái tháo đường. Ngoài ra, trong hạt bí có hàm lượng chất xơ khá cao và nó có khả năng kiểm soát mức đường trong máu ổn định hơn. Giúp tác động tích cực đến những ai đang mắc bệnh đái tháo đường.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Thường xuyên ăn hạt bí sẽ giúp cơ thể tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngăn ngừa được một số bệnh liên quan đến tim mạch như đột quỵ, tử vong. Ngoài ra, magie có trong hạt giúp cải thiện được mỡ máu, cũng rất tốt cho hệ tim mạch.

Bên cạnh đó, trong hạt bí xanh có chứa hàm lượng axit béo Omega 3, Omega 6 cùng với chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa, rất tốt cho tim và gan. Các nhóm chất trên giúp giảm nguy cơ huyết khối, rối loạn nhịp tim và bệnh xơ vữa động mạch hay động mạch vành.

Nguồn cung cấp magie

Như đã biết, trong hạt bí xanh chứa hàm lượng magie khá cao, nó là một nguồn khoáng chất thiết yếu cho việc phát triển xương trong cơ thể. Chúng ta ăn hạt bí mỗi ngày sẽ tăng cường sức khỏe cho xương khớp. Không những thế, chất này có thể tham gia chuyển hóa được protein, các axit béo giúp phụ nữ mang thai sẽ không bị béo phì, không bị suy nhược cơ thể và tránh mệt mỏi trong quá trình mang thai.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Trong hạt bí có chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, có thể cải thiện được hệ tiêu hóa rất tốt. Nếu ăn hạt bí mỗi ngày sẽ giúp giảm các tình trạng đầy hơi, khó tiêu hay cả bị táo bón.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hạt bí có chứa vitamin E và nhóm chất chống oxy hóa sẽ giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch rất tốt. Giúp duy trì mạch máu khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, trong hạt bí có chứa chất Phytosterol có khả năng ngăn chặn được các tế bào ung thư.

Cải thiện giấc ngủ

Nguồn axit amin là tryptophan có trong hạt bí giúp cho việc cải thiện giấc ngủ tốt hơn, giúp cho chúng ta có giấc ngủ sâu hơn. Chúng ta cũng có thể ăn hạt bí vào những bữa chính hoặc bữa phụ, cũng có thể ăn trước khi đi ngủ.

Nguồn cung cấp oxy hóa dồi dào

Các chất chống oxy hóa trong hạt bí xanh giúp loại bỏ được những chất thải không tốt ra ngoài cơ thể. Những chất thải này gọi là gốc tự do, nó được xem là mối nguy hại cho sức khỏe và tồn tại nhiều trong cơ thể.

 Tăng cường thị lực và làm đẹp da

Mỗi ngày, chúng ta ăn hạt bí sẽ giúp tăng cường thị lực, đặc biệt đối với những người lớn tuổi có nguy cơ bị mù lòa. Ngoài ra, chất chống oxy hóa và vitamin E trong hạt bí xanh cũng bảo vệ được làn da khỏe mạnh và chống lão hóa.

Tốt cho sức khỏe tình dục, tuyến tiền liệt và tiết niệu

Một số nhà nghiên cứu cho rằng hạt bí xanh tốt cho việc cải thiện đời sống tình dục của nam giới. Giúp hỗ trợ điều trị được rối loạn tiết niệu và tuyến tiền liệt. Nam giới nên ăn hạt bí thường xuyên giúp tăng cường sức khỏe tình dục. Hạn chế được một số bệnh liên quan đến tiền liệt tuyến.

Nên ăn bao nhiêu hạt bí xanh trong ngày?

Trong hạt bí xanh có nhiều chất tốt cho sức khỏe. Nhưng không phải vì thế mà chúng ta ăn quá nhiều, dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn. Nếu cơ thể nạp 1 ngày quá nhiều hạt bí sẽ làm bạn bị đầy hơi, khó tiêu, táo bón và cũng có thể bị dị ứng, đau bụng và đau dạ dày. Vậy nên, mỗi ngày chúng ta chỉ ăn khoảng 30g hạt. Đây là khẩu phần ăn mà các chuyên gia dinh dưỡng đảm bảo có được sức khỏe tốt nhất.

Tác dụng của hạt bí xanh đối với bà bầu

Hàm lượng kẽm có trong hạt bí xanh khá cao, rất phù hợp cho những bà mẹ mang thai. Khi ăn hạt bí mỗi ngày sẽ bổ sung kẽm cho cơ thể. Giúp phụ nữ mang thai có thể cải thiện sức khỏe tốt hơn, tăng sức đề kháng, tăng được khả năng miễn dịch cũng như ngừa được những nguy cơ nhiễm trùng tử cung.

Những lưu ý khi ăn hạt bí xanh

Hạt bí xanh là một trong những loại hạt được nhiều người sử dụng trong khẩu phần ăn hằng ngày. Tuy nhiên, khi ăn cần lưu ý những điều sau:

• Chọn đúng loại hạt phù hợp với mục đích và nhu cầu sử dụng. Nếu chúng ta muốn nấu sữa thì nên chọn loại hạt bí tươi, còn nếu muốn ăn vặt hay ăn mix với sữa chua thì chọn loại hạt sấy khô.
• Khi đã mở hộp hạt bí thì nên sử dụng trong vòng 1 tháng đổ lại để hạt không bị ỉu, ẩm móc và hư hỏng.
• Chúng ta phải bảo quạt hạt bí ở nơi thoáng mát và khô ráo. Tránh những nơi có ánh nắng trực tiếp. Tốt nhất nên để hạt bí ở ngăn mát tủ lạnh để tránh hạt bị ẩm mốc.
• Phải là người tiêu dùng thông thái, lựa chọn mua hạt bí ở những cơ sở chất lượng và uy tín.

Bài viết trên giúp bạn hiểu về hạt bí xanh là gì và tác dụng của hạt bí xanh. Hy vọng bạn đọc sẽ có thêm nhiều kiến thức bổ ích về hạt bí xanh và sẽ bổ sung loại hạt này vào khẩu phần ăn hằng ngày của mình. Đừng quên theo dõi KhesaFood mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!