Quả Dừa Và Những Công Dụng Của Quả Dừa

Quả dừa có lẽ không còn xa lạ với người dân Việt Nam. Quả dừa chứa vô vàn dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng KhesaFood tìm hiểu quả dừa và những công dụng của quả dừa bạn nhé!

Khái quát về quả dừa

Quả dừa là một loài cây trong họ Cau. Cây dừa cao, thẳng, lá dừa dài và tỏa xuống. Quả dừa thường có hình tròn, hơi dài và nhọn về phía đuôi. Phần vỏ dừa có màu xanh hoặc cam vàng tùy theo giống dừa, căng và bóng. Khi chín sẽ chuyển sang màu nâu sẫm.

Tùy theo giống cây mà vỏ dừa thường dày hay mỏng, từ 1cm – 5cm. Bên trong là gáo dừa, có hình tròn. Khi quả non, gáo dừa mềm và cứng dần khi quả chín già.

Nước dừa tích tụ dần trong quả dừa từ tháng thứ ba sau khi thụ phấn. Nước dừa ngon và ngọt nhất là lúc quả được 8 tháng tuổi. Lượng nước sẽ giảm dần khi trái già hơn. Người ta thường sử dụng nước dừa như một loại nước uống giải khát.

Cơm dừa được hình thành khi quả 5 tháng tuổi và càng phát triển to hơn, khô hơn. Trong cơm dừa chứa khoáng 74% dầu dừa. Cơm dừa có vị rất ngọt, giòn và thơm. Một số giống dừa được trồng chỉ để thu hoạch cơm. Chúng không chỉ dùng để ăn trực tiếp mà còn chế tạo dầu dừa. Dầu dừa có công dụng dưỡng ẩm tốt, an toàn cho cả trẻ em.

Phân loại dừa ở Việt Nam

Trên lãnh thổ nước ta, người nông dân trồng đa dạng các giống dừa, bao gồm:

• Dừa xiêm xanh: Vỏ màu xanh nhạt, trơn mịn, trái lớn. Nước có vị ngọt thanh, thường được dùng để uống giải khát.
• Dừa xiêm lùn: Ngoại hình quả gần giống dừa xiêm xanh, vỏ mỏng và mọng nước.
• Dừa xiêm đỏ: Vỏ quả có màu nâu đỏ. Không chỉ được dùng lấy nước, Dừa xiêm đỏ còn được sử dụng phần cùi làm dầu dừa, mứt, kẹo,….
• Dừa xiêm lục: Đây là giống dừa uống nước ngon nhất hiện nay. Vỏ màu xanh đậm và vị nước rất ngọt.
• Dừa xiêm lửa: Giống này có vỏ màu vàng cam đẹp mắt, ngoài sử dụng lấy nước còn được trồng để khai thác du lịch sinh thái.
• Dừa xiêm núm: Loại dừa này được trồng số lượng ít, cho nước rất ngon và ngọt.
• Dừa Mã Lai (Hay còn gọi là dừa Malaysia):Chúng có vỏ quả màu vàng đậm, nước tương tự như dừa xiêm, cây trồng cho năng suất kinh tế cao nên được đầu tư phát triển lâu dài.
• Dừa dâu: Có 3 loại dừa dâu phổ biến gồm dâu xanh, dâu đỏ và dâu vàng, kích thước trái trung bình thường được dùng lấy cơm sản xuất dầu dừa.
• Dừa ta: Trái có 3 khía, cũng có 3 màu dừa ta xanh, dừa ta đỏ, dừa ta vàng, kích thước quả to cho hàm lượng dầu cao.
• Dừa dứa: Dừa dứa cũng được chia làm 3 loại, tùy theo kích mà độ ngon của nước sẽ khác nhau, trái càng nhỏ thì nước càng ngọt và thơm.
• Dừa sáp: Phần ruột trái rất đặc, cơm dừa mềm xốp và nước sánh lại như keo. Thường dùng làm các món tráng miệng.
• Dừa nước: Là loại cây đặc trưng của miền Tây, trong các rạch nước lợ. Thịt quả mềm, màu trắng, vị ngọt thơm và có tính mát.
• Dừa Tam Quang: Được trồng để uống nước. Vỏ quả màu xanh vàng nhạt, nước có vịt ngọt thanh. Có thể dùng để chữa bệnh.
• Dừa ẻo nâu: Giống dừa này cho trái sai, kích thước quả nhỏ, vỏ màu nâu, thường dùng làm kem dừa, thạch rau dâu,…

Dinh dưỡng trong quả dừa

Dinh dưỡng của quả dừa nằm chủ yếu trong phần nước dừa. Trong nước dừa có chứa natri, carbs, đường, đạm, vitamin C, vitamin B,… Nước dừa được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng vì có ít calo, lại không chứa chất béo và cholesterol tự nhiên. Lượng kali trong nước dừa cao hơn rất nhiều các loại đồ uống thể thao trên thị trường.

Vitamin C trong nước dừa chiếm hơn 25% trong RDA – chế độ ăn được khuyến nghị cho người trưởng thành. Đây cũng chính là nguồn cung cấp lượng vitamin B, thiamin dồi dào. Các khoáng chất trong quả dừa bao gồm kali, mangan, magie, sắt, canxi, photpho, kẽm và đồng.

Những công dụng của quả dừa

Dừa là một loại thực phẩm ngon, bổ dưỡng được yêu thích trên khắp thế giới. Loại quả này có rất nhiều công dụng và những công dụng của quả dừa được khoa học chứng minh phải kể đến như:

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Uống nước dừa làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm cholesterol, chất béo trung tính, đặc biệt là lượng chất béo ở gan.

Cải thiện bệnh tiểu đường

Nước dừa làm giảm lượng đường trong máu, giảm nồng độ hemoglobin A1c và giảm các dấu hiệu của mất cân bằng oxy hóa. Những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường nếu uống nước dừa đều đặn có thể cải thiện tốt các triệu chứng của bệnh này.

Trong mỗi cốc nước dừa chứa chất xơ và carb rất phù hợp với chế độ ăn kiêng của người bệnh tiểu đường.

Chống oxy hóa – Ngăn lão hóa da

Nước dừa giúp cải thiện đáng kể về sự mất cân bằng oxy hóa. Giảm hoạt động của các gốc tự do, kết hợp với giảm huyết áp, nồng độ triglyceride và insulin nhằm giảm bớt trạng thái căng thẳng. Khi cơ thể tồn tại quá nhiều gốc tự do, cơ thể sẽ rơi vào tình trạng mất cân bằng oxy hóa, làm tổn thương các tế bào và tăng nguy cơ bệnh tật.

Đối với làn da, chúng giúp giảm thiểu tối đa sự lão hóa. Giữ nước cho da luôn ẩm. Lượng vitamin C dồi dào trong quả dừa làm nhiệm vụ thanh lọc cơ thể, loại bỏ khả năng hình thành nám, tàn nhang và mụn từ sâu bên trong. Vitamin A giúp chữa lành tế bào tổn thương. Từ đó nuôi dưỡng và chăm sóc làn da toàn diện.

Dự trữ nước cho cơ thể

Chất điện giải như kali, magiê, natri và canxi giúp bù nước cho cơ thể. Người ta sẽ sử dụng nước dừa trong trường hợp cơ thể bị mất nước nghiêm trọng hoặc các vận động viên sử dụng sau mỗi buổi tập.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Uống nước dừa tươi giúp chống lại các loại ký sinh trùng trong đường ruột. Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh về tiêu hóa. Loại nước này rất lành tính, an toàn cho cả trẻ em và người già. Vì vậy, bất kỳ ai cũng có thể bổ sung nước dừa hàng ngày để phòng ngừa các bệnh nêu trên.

Nâng cao khả năng miễn dịch

Uống nước dừa mỗi ngày giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Những dưỡng chất trong quả dừa tạo ra một hàng rào miễn dịch khỏe mạnh. hàng rào đó ngăn chặn và tiêu diệt những loại vi khuẩn, virus có hại tấn công cơ thể.

Các món ăn chế biến từ quả dừa

Quả dừa được sử dụng nhiều trong các món ăn hàng ngày. KhesaFood xin giới thiệu đến bạn một số món ăn hấp dẫn được kể đến như:

• Nước dừa tinh khiết.
• Kem xôi dừa
• Pudding dừa non.
• Rau câu dừa.
• Thịt kho tàu.
• Phá lấu tai heo nước dừa.
• Vịt khìa nước dừa.
• Đậu hũ khìa nước dừa.

Cách lựa chọn dừa ngon

Để lựa chọn những quả dừa ngon, đầu tiên bạn phải chọn mua ở những nơi uy tín. Chọn quả dừa nguyên vỏ, nguyên chùm. Những quả dừa ngon là những quả có kích thước vừa phải. Khi bạn búng vào quả dừa mà có âm thanh phát ra và bị đau ở đầu ngón tay thì đây là dừa có cơm dày và nước rất ngọt. Phần vỏ ngoài quả dừa không bị dập nát, chảy nước, có mùi lạ hay thâm đen, mốc vì có thể đã để khá lâu.

Trên đây là những thông tin về quả dừa và những công dụng của nó. KhesaFood hy vọng bài viết này thực sự hữu ích với bạn. Hãy thêm nước dừa vào thực đơn hàng tuần để chăm sóc cơ thể ngay hôm nay. Và cũng đừng quên theo dõi chúng tôi mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích bạn nhé.